菠菜不能和豆腐一起吃吗?营养师:真正要注意的是这一个事项

时间:2020-03-31

来源:食用小苏打批发

春天到了,菠菜正是最鲜嫩适口的时候,每到菜市场转,看到绿油油,青嫩欲滴的菠菜,小编总忍不住要买一把回家。而菠菜的营养确实也特别富厚,论维生素,矿物质的排名,它但是在蔬菜界首屈一指的,不单云云菠菜的叶酸含量也很高,我们都知道妊妇要恰当补充叶酸,所以也异常相宜孕妇作为叶酸的食补食材。而豆腐的功能更不消说了,能够调理女性体内雌激素程度,润肠通便。那么这两样都是好东西,我们把它们做到一路,是不是即是结果累加,好上加好呢?肯定不少人会敷陈你,菠菜和豆腐万万不可同食,这样会引起肾结石的,那么真是这样吗?

由于菠菜和豆腐中都含有大量草酸,而草酸是导致肾结石的最魁罪魁。的确肾结石患者不及吃富含草酸的食品,草酸在进入尿液后,会和钙反响天生草酸钙,形成结石,这样会加沉痾情。那是没有回收精确的做法,如果做法正确,实在菠菜和豆腐完全能够同食。

由于草酸是很轻易溶于水的,所以在做菠菜前,要先将菠菜用开水焯一分钟然后捞出沥水后在做,这样菠菜里面80%以上的草酸都能够去除了。而建造豆腐的大豆在制作通过中所含草酸也底子分解掉了,以是只要先回收焯水的步调,然后先炒豆腐,再放焯过的菠菜,这样做出的食物同样甘旨有营养,也不会对身材有什么危害。

并且将菠菜和豆腐做成太极营养羹还能补钙呢。

做法也非常简单,菠菜要焯水后打成汁,加水调味勾芡后备用。然后将豆腐切成米粒大小,放入高汤中调味烧开,然后勾芡打入一个蛋清,再将预备好的菠菜汁淋在豆腐羹上就成了一道营养美食了。

只要我们学会这个小能力,就能够定心果敢的去吃菠菜豆腐了。